Blog > Komentarze do wpisu

Klopsiki drobiowe z sosem grzybowym

 

Przepis na klopsiki drobiowe z sosem pieczarkowym już zamieszczałam na blogu, ale ponieważ dzisiaj znów je przygotowałam i troszkę uszlachetniłam sos, postanowiłam zaprezentować Wam tą wersję. Dodatek suszonych borowików spowodował, że danie zyskało na aromacie i smaku.

 

 

KLOPSY

Składniki:

3 pojedyncze piersi z kury

ząbek czosnku

pół pęczka szczypiorku

sól i pieprz

4 łyżki oleju

Przygotowanie:

Mięso, czosnek, i szczypiorek razem z przyprawami zmielić w malakserze, lub mięso w maszynce do mięsa, a czosnek i szczypiorek drobniutko poszatkować. Masę należy dobrze wymieszać, najlepiej dłonią.

Do lepienia klopsików należy posmarować umyte ręce olejem. Formować kulki wielkości jaja.

Smażyć na złoto z obu stron. Usmażone zdjąć z patelni, która zaraz posłuży do przygotowania sosu.

SOS GRZYBOWY

Składniki:

30 dag pieczarek

garść suszonych grzybów

1 mała cebula

pół pęczka pietruszki

200 ml śmietany 18%

łyżka oleju

sól i pieprz

Przygotowanie:

Grzyby suszone moczyć w połowie szklanki wody i gotować około 20 minut na bardzo wolnym ogniu. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zeszklić na oleju. Dodać do niej obrane i pokrojone pieczarki. Ugotowane grzyby wyjąć z wywaru i drobniutko poszatkować. Grzyby dorzucić do pieczarek, smażyć chwilę po czym zalać płynem, w którym się moczyły. Doprawić solą, pieprzem oraz posypać pietruszką i dusić około 5 minut. Zalać wszystko śmietaną i mieszając doprowadzić do wrzenia

W sosie zanurzyć klopsy i pozostawić na ogniu na około 5 minut.

Ja podaje najczęściej takie klopsy z ryżem ugotowanym w kurkumie.

 

Hit na moim stole, polecam !



niedziela, 10 lutego 2013, polperfekcyjna
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
copyright Dorota Rosner

Tworzone na tym blogu zdjęcia oraz przepisy kulinarne są mojego autorstwa i podlegają ochronie prawnej. Kopiowanie wpisów bez mojej zgody jest naruszeniem art.17 oraz art.23 ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

kontakt: rosner.dorota@gmail.com